礼仪之邦 文化交融
《商务礼仪文化》课程思政优秀案例设计书
外语学院
牟微微
一、课程概括
（一）基本情况
课程名称：商务礼仪文化 学分：2分
先修课程：英语、商务英语基础课程
适用专业：英语、商务英语
（二）课程简介
《商务礼仪文化》课程是为商务英语及英语专业学生开设的选修课程。通过本课程的学习，使学生了解商务礼仪的内涵，跨国礼仪文化，了解礼仪在商务活动中的重要性。掌握现代礼仪的基本知识，正确的礼仪习惯，培养学生的礼仪素养，提高他们自身素质，使他们懂得如何塑造成功的个人形象及进行得体的人际交往，从而为未来从事商务行业的工作奠定基础。
课程以多媒体的教学手段为基础，在课堂中向学生展示礼仪规范及相关案例，将两者有机结合，力图展现商务礼仪文化的时效性与全面性、生动性与实用性的特点，使学生在掌握礼仪知识的同时，能根据不同场合进行实际应用。同时，培养他们尊重他人、交际有礼的意识和作为一个现代人应具备的基本礼仪素养，增加其修养，完善其人格。
二、课程目标
（一）知识目标
通过本课程学习，使学生了解商务礼仪基本概念，熟悉不同场合的商务接待，宴会基本礼仪要求，掌握商务活动礼仪规范。
（二）能力目标
学生能结合礼仪知识，将其运用到不同的商务活动场合，学会分析跨文化礼仪习俗，并能根据情境案例作出合理地判断。
（三）价值目标
培养学生的国际化视野，家国情怀，提高他们的礼仪文化素养，学会互相尊重，提升团队合作意识。
三、思政元素
基于完善的教学目标，课程以PBL(Project-based Learning)为导向，将教学内容设定若干模块，建立具体的商务活动模块体系展开课堂教学，并巧妙地融入思政元素，分别为：商务礼仪基本概念、商务形象礼仪(尊重，企业文化)、商务接待礼仪(友善、真诚)、商务宴会礼仪(文化自信、家国情怀)、商务沟通礼仪(商务往来、文明用语)、求职与面试技巧礼仪(诚信、职业道德)、国际商务谈判礼仪(对比中外谈判风格及策略)、商务旅行礼仪(文明礼仪)、各国商务文化礼仪(传统文化、国际视野)等。通过对比中西方礼仪文化，使学生掌握现代礼仪的基本知识，并能在商务活动中灵活运用。如下图所示：
商务礼仪文化 | 内容 | 思政元素 |
1 商务形象礼仪 | 尊重，企业文化 | |
2 商务接待礼仪 | 友善、真诚 | |
3 商务宴会礼仪 | 文化自信、家国情怀 | |
4 商务沟通礼仪 | 商务往来、文明用语 | |
5求职与面试技巧礼仪 | 诚信、职业道德 | |
6 国际商务谈判礼仪 | 对比中外谈判风格及策略 | |
7 商务旅行礼仪 | 文明礼仪 | |
8各国商务文化礼仪 | 传统文化、国际视野 |
具体实施如下：
（一）商务礼仪概念及其重要性（课内4学时）
了解礼仪的基本知识，熟悉商务礼仪文化的基本概念及作用。结合实际案例，让学生了解礼仪的起源、分类、构成要素、礼仪通则及其具体应用。
（二）商务形象礼仪（课内4学时）
了解着装等仪态礼仪，知晓面容、发型、服饰的色彩以及职场中应遵循的仪容、仪态礼仪，使学生理解如何打造得体、良好的商务形象，并将分别对男士、女士的着装进行具体分析，指出问题，通过不同的情境案例，让学生学习模拟商务着装礼仪，分组展示。
思政元素主要体现在管理好形象礼仪，注意仪态、服饰搭配，更好地展示职场形象，体现个人修养。
（三）商务接待礼仪（课内4学时）
了解商务介绍与问候礼仪，如商务介绍的基本原则，问候的多种方式，正式与非正式问候，语言与非语言的问候等，了解名片礼仪，名片设计及其递送名片遵循的礼仪。分角色让学生扮演来自不同企业的人员，模拟商务接待活动，从而在具体语境中体验商务接待应注意的礼仪。
思政元素：涉外商务接待过程中如何展示介绍，问候礼仪，体现真诚与友善。
（四）商务宴会礼仪（课内2学时）
了解商务宴请方式，商务宴请的准备，如座位安排，餐桌摆设等，了解商务餐会礼仪，如着装得体，准时出席，优雅进餐，愉快交谈，熟悉中国餐饮礼仪，座位、茶文化、餐具摆放、菜品、餐桌礼仪、饮酒与敬酒等。引入案例，让学生对比中西方餐饮礼仪，分组讨论展示中式餐饮文化，突出文化自信主题。
思政元素：对比中西方宴会礼仪，展现文化自信。
（五）商务沟通礼仪（课内2学时）
了解商务沟通礼仪，掌握商务沟通目的、交流的几个层次，及办公室礼仪。
思政元素：学会有效沟通与交流，建立良好的人际关系。
（六）求职与面试技巧礼仪（课内4学时）
了解个人简历与求职信书写基本要求，掌握个人简历结构，类型，了解求职信各部分内容，所包含的信息等，熟悉面试相关技巧，面试前，面试中及面试后的注意事项，通过导入面试视频，掌握面试着装等仪态要求及其面试过程的禁忌。根据所掌握的知识点，让学生分角色实践练习求职应聘时的面试过程，展现职业道德素养。
思政元素体现在学习求职与面试技巧，从而坚守诚信，恪守职业道德。
（七）国际商务谈判礼仪（课内4学时）
了解作为东道主的谈判所应遵循的迎接、欢送宾客礼仪，及选择谈判室，座次安排，宴请宾客的注意事项，了解签订合同，签字仪式要注意的方面，熟悉各国商务谈判的禁忌，避免因文化差异产生不必要的误会。创设情境，学生扮演不同国家代表，模拟一场商务谈判活动，并讨论由于文化差异导致谈判终止时应如何处理，进一步强调熟悉各国文化的重要性。
思政元素体现在对比中外商务谈判风格及其策略，体现不同文化特点。
（八）商务旅行礼仪（课内2学时）
了解商务旅行基本礼仪，选择出行交通工具，搭乘航班及火车注意事项，到达目的地后订酒店房间保持礼貌形象，在公共区域注意说话音量和谈话内容，外出要有安全意识。了解各国习俗与节日礼仪，如鸡尾酒会，自助餐，圣诞节，复活节等西方社交聚会与节日。
（九）各国商务文化礼仪（课内4学时）
了解几个主要国家，如英国、德国、法国、美国、加拿大、墨西哥、巴西、澳大利亚、日本、中国、南非的商务文化礼仪，包括问候礼仪、接待礼仪、社交着装礼仪、餐桌礼仪、小费文化、上门拜访、约见、迎客、送礼等等方面，足以体现各国商务文化的多样性。尤其熟悉中国传统文化及商务礼仪，了解主要国家的商务禁忌。设置相关情境，让学生分组代表不同国家，就给定主题进行相关模拟实践。
思政元素体现在通过展示各国商务文化礼仪，主要国家商务礼仪及行为规范场景模拟，对比不同国家习俗等文化特点，展示中国传统文化。
四、设计思路
课程紧密联系礼仪文化主题，充分利用现代信息技术，采用线上与线下结合的混合式教学模式，使用智慧教学工具雨课堂，以更直观、动态的方式开展教学，促进师生间的互动。课程属实践类课程，为加深学生对各模块的理解，培养他们的修养与能力，课堂上引入主题案例，以具体案例展开互动讨论，提高学生的学习兴趣，增强他们自主学习的意识。根据特定主题与模块，安排4-5次小组研讨，开展课堂模拟实践，如：模拟中外双方接待及洽谈任务，中外双方商务谈判等，通过课堂场景模拟，活跃课堂教学气氛，提升学生的课堂教学参与度。具体表现如下：
教学内容的层次设计
课程对教学内容重新调整，分为基础礼仪知识、专业技能培养、跨文化交流与理解、实践操作，巧妙融入思政元素。基础礼仪知识包括礼仪的基本概念、发展历史及在商务交往中的作用，礼仪基本行为规范如商务场合的着装、商务接待礼仪之问候、名片交换、礼品赠送，通过示范讲解、模拟实践的方式向学生展示在商务交往时如何介绍他人，介绍的手势与规范，体现友好、真诚。商务宴会礼仪，通过中外饮食文化、座位安排、餐盘摆放、餐具使用、上菜顺序、敬酒礼仪等方面对比，展示中国文化，体现文化自信。
专业技能培养是关键，培养学生在真实商务环境中的实际操作能力和应对复杂场景的技巧，主要有商务沟通礼仪，提升学生的语言表达，练习积极倾听，有逻辑、简洁清晰地表达思想。非语言沟通，练习肢体语言、面部表情和眼神交流，增强语言表达效果。商务谈判技巧，分析多种谈判策略如让步技巧、逆向策略等，在谈判中灵活运用以寻找共识，处理分歧，达成双赢的谈判结果。跨文化交流与理解是核心，通过比较不同国家、文化中的商务礼仪差异，识别并适应这一差异，掌握文化适应策略，避免文化冲突，展现全球视野。
教学方法的多样性呈现
课程采用线上与线下结合的混合式教学，运用雨课堂平台进行考勤、课堂提问、抢答、布置课前课后作业，给学生发布测试题，创设情境，用任务式、研讨式、案例等教学方法提高课堂学习氛围，促进师生间的互动交流。通过moodle等线上平台进行资源分享、讨论区提问，多种方式展开教学，促使学生多维度、多层次地了解礼仪及其中西方礼仪文化。教学环节主要包括: 课堂展示讨论、案例分享、角色扮演与模拟实践、课后练习等。课程教学中较多使用视频、案例等辅助教学手段，以使学生获得新颖、直观和感性的认识。在教学过程中，教师根据具体情况适时补充新知识，选用贴近生活的话题进行课外练习，做到学以致用。
角色扮演与课堂模拟实践是《商务礼仪文化》教学的主要部分，是提升学生商务礼仪技能和跨文化交流能力的有效教学方法，可以帮助学生在实践中加深对知识点的掌握，提高应对真实商务场景的能力。通过设定具体的商务场景如国际会议、国际谈判、商务晚宴、客户洽谈、客户拜访，展会参展，设计需要采用具体的礼仪知识来完成任务，之后进行小组讨论，评价每个学生的表现和礼仪应用，指出学生在语言使用、文化适应和礼仪表现的优点和改进之处，深化他们对商务礼仪和跨文化交流的理解，提升他们处理复杂国际商务场景的实战能力。
五、实施案例
案例1：针对商务宴会礼仪内容时，教师根据BOPPPS教学模式的bridge-in导入西餐礼仪片段，让学生就中西方餐桌礼仪的座位安排、餐具摆放、上菜顺序、祝酒词等方面展开小组研讨，每组派1-2人陈述讨论结果。通过中西方餐桌礼仪的对比分析，学生们都纷纷举例具有典型中国特色的中华文化，围绕中国象征这一主题展开，如代表中国传统文化的圆桌、中华美食文化、筷子文化、中式餐桌礼仪、敬酒礼仪等，展示博大精深的中华文化，增强文化自信，同时也培养他们的家国情怀。
主题1：商务宴会礼仪
研讨之后学生就中西方宴会礼仪作对比，进行课堂展示
图1：学生课上展示中华美食文化
图2：中式餐桌礼仪展示
学生间互动
案例2：求职与面试技巧，在课堂导入环节，通过雨课堂向学生发送小测验，让他们对几种求职与应聘场景作出判断，初步了解该主题，观看关于求职面试技巧与注意事项的视频。针对该主题要求各组学生进行场景模拟，学生们选材新颖，极富有创意，有些通过正反面案例突出求职面试的小细节，有些则编成小剧本，从得知应聘消息，求助朋友，咨询意见，到正式面试着装、与面试官交流，最后电话告知录取信息时兴奋的场景，完整而又精彩地呈现了求职面试的一系列过程，从中也清晰地展示了求职面试的注意事项及其相关问题，帮助他们加深理解。
同时，通过各小组展示的精心设计的面试问题，也不难发现面试者对应聘岗位的态度，对应聘企业的了解程度，求职意向、时间观念及其行为举止。这是应聘者给企业留下的第一印象，也是直接或间接向对方传递应聘者的为人处世、爱岗敬业、诚实守信、乐于奉献、富于担当等方面的职业道德修养。
主题2：求职与面试技巧
案例教学方法
图2：反面案例
图3：面试过程了解应聘者态度、对岗位了解情况、求职意向、行为举止、时间观念等
案例3：商务接待礼仪，分享商务接待实例视频，分析视频中的礼仪行为和文化差异，引导学生批判性地思考其中的接待方式，讨论可能的改进方案。学生分小组讨论不同国家的接待习惯，然后向全班展示小组结论。创建真实的商务接待场景，如机场接送、会议安排等，让他们在模拟环境中扮演不同角色，模拟商务接待中可能遇到的突发情况，如文化误解、接待日程更改等，要求学生现场解决，学生根据分配的角色（如接待员、访客、管理者）准备并实践相应的礼仪行为。
主题3：商务接待礼仪
学生课堂展示问候、介绍及参观
图1：角色扮演
模拟见面问候、介绍、握手、递交名片
图2：任务式教学
图为某公司代表带客方团队进行参观
六、特色及创新
（一）融合文化差异，展现国际视野
课程将世界主要文化圈（如西方、东南亚、中东等）的商务礼仪纳入课程内容。每部分都详细介绍该文化圈的基本商务礼仪、商业交流习惯、服装规范。通过直观的对比教学，展示不同文化中相同商务活动（如商务晚宴、会议接待）的礼仪差异，增强学生的文化适应能力和灵活应对能力。
同时，学习全球案例，精选具有代表性的国际商务案例，如跨国公司的成功谈判、文化误解导致的失败案例。案例涵盖多种文化背景，确保学生能从中学到实际的跨文化交流策略。组织小组讨论，让学生分析案例中的文化冲突和解决策略，讨论处于该情境下将如何应对。举办各种文化主题的商务礼仪工作坊，如日本茶道、法国商务餐桌礼仪等，让学生在实际操作中学习和体验不同文化，设计跨文化交流的模拟游戏，如模拟国际贸易谈判、跨文化团队建设等，通过游戏让他们在轻松的环境中学习如何应对文化差异。
（二）模拟商务场景，设计互动体验
课程着重强调学生的模拟实践，以任务驱动教学法将具体教学内容与教学过程相结合，创设商务场景，分小组让学生做演示，锻炼他们语言表达能力的同时，也深入理解商务礼仪的知识点，学以致用。例如：在商务形象礼仪之着装礼仪这一章节，教师以PPT展示服饰图片，要求学生根据不同的任务要求，进行服装色彩、款式搭配的技能训练。任务一：恒亿公司行政助理小陈参加公司年会的着装。任务二：小张参加跨国企业面试的着装。学生通过课堂所学的商务着装原则（TPO原则、三色原则）及其不同场合的着装搭配与禁忌，以小组形式分别做展示并阐述组员的理解，体会个人仪容仪表礼仪对塑造个人形象、企业文化乃至社会文明的意义，体现对他人的尊重，增强人际间的沟通能力。
七、教学效果
（一）强化德育引导，促进自主学习
通过线上与线下相结合的混合式教学，实现了课程预期的知识目标、能力目标与价值目标，让学生在理解、掌握礼仪的基本原则与规范时，学会如何在实际商务活动中具体应用。同时，培养他们的礼仪素养，理解、宽容、谦逊、诚恳的待人态度，热情友好、谈吐优雅的行为举止，爱岗敬业、乐于奉献、富有担当的职业道德与素养，增强文化认同，文化自信。基于课程教学目标，通过一系列紧凑的教学设计，学生在思想理念、行动力等方面有较明显的提升，也对课程教学有积极的评价。
此外，《商务礼仪文化》课程经过几轮的教学实践与建设，在原有教学目标基础上完成新的教学大纲修订，合理的教学内容更新，形成基于课程思政理念的人才培养方案。根据课程教学反馈及时进行归纳、总结，教学负责人及其团队成员在过程中积极参与课程建设与教学观摩活动，得到较好地反馈意见。尤其近三年，《商务礼仪文化》课程思政教学结合混合式教学模式得以充分的体现，教师通过雨课堂(为主)、钉钉、腾讯视频(为辅)等平台开展直播教学，将每次课堂的教学任务提前通过雨课堂教学平台发布，培养学生自主学习意识，学会反思总结，线下通过生生间、师生间研讨增强对知识点的内化与吸收，这种线上与线下相结合的混合式教学得到师生的一致认可与肯定。
（二）教学成果
课程教学成果主要体现以下方面：(1) 论文“内容与语言融合型教学(CLIL)在《商务礼仪文化》教学中的应用研究”于2020年6月发表；(2)结合课程教学目标，编写教学案例，丰富教学内容；(3) 紧密融合思政育人元素，形成基于课程思政理念的课程标准；(4) 整理汇编相关建设成果；(5) 参与学院第二批课程思政示范课程建设汇报观摩活动。自2017年前二至三轮《商务礼仪文化》课程教学中，主要侧重课程资料的积累与案例收集，让学生能在实践中加深对课程的理解与应用。2020年上半学年开始逐步反思课程教学，将德育元素融入其中，展开线上线下混合式教学，与课程内容紧密结合，旨在培养学生基本礼仪素养的同时，增强文化自信，富有家国情怀。近三年期间，课程主要负责人主持校级课程思政示范课(商务礼仪文化)建设，公开发表期刊论文“内容与语言融合型教学(CLIL)在商务礼仪文化教学中的应用研究”。
